CFR Gugnecourt

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1ers travaux pratiques de cuisine en ESF1
Objectif : réaliser sur le terrain des ateliers cuisine pour répondre à un besoin précis.
Après un temps sur les règles d’hygiène, de sécurité et quelques notions d’organisations, les étudiantes, lors d’une mise en situation, ont préparé un tiramisu revisité en l’adaptant à un public souffrant de diabète.
Elles ont également construit un support permettant au public d’évaluer le tiramisu au travers des 5 sens. Une affiche a été réalisée pour annoncer un goûter intergénérationnel autour du tiramisu. De belles et bonnes réalisations !